食物冷了才能放冰箱？

2022-10-08 11:23:39 浏览：407 作者：陈老师

关于这一点，一直以来是有争议的。但我们从食品卫生的角度来说，还是建议无论食物是热的还是凉的都应该及时放冰箱冷藏。

因为正常的室温，其实是给细菌创造了繁殖的好条件，特别是天气比较热的时候，把食物晾凉这个过程可能会让其中的细菌量翻倍！至于所谓的增加冰箱负担，现在的冰箱制冷效率大大提升，虽然热菜放冰箱会稍微增加冰箱负担，也会多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。如果当天有剩菜剩饭，应该及时密封然后放进冷藏室保存，以后拿出来一定彻底加热了再吃。

另外有些食物也不适合放入冰箱储存，会加速变质，或者影响口感等等。主要包括：

●某些热带水果：香蕉、芒果、木瓜等。

●某些蔬菜：黄瓜、青椒等。

●药材类：人参、鹿茸、天麻、党参等。

●零食类：糖果、饼干、巧克力、蜂蜜等。

●其他：茶叶、奶粉、咖啡等。