主要成分有糖、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸,以及蛋白质、脂肪芳香醇类、果胶物质,维生素B、维生素C和无机盐等。苹果有润肺益心,生津开胃、降血压作用。
由于苹果中含有较高的可溶性纤维,而可溶性纤维,能吸收胆固醇并将其带出体外,从而降低血液中胆固醇含量,减少冠心病的发生,并可增加食物在小肠滞留时间,减慢葡萄糖的吸收,降低人体对胰岛素的需求,有助于控制血糖,预防糖尿病。
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六大营养素
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