落葵薯富含K,Ca,Na,且为高钾钙低钠型,钾盐有降血压作用,与高血压发病率呈负相关。
高血压发病率与人们膳食中的钠盐摄入量呈显著正相关,摄入低钠高钾膳食的降压效果更佳明显。
落葵薯富含粗纤维,粗纤维有改善肠胃功能、润滑肠道,降低血糖,防治糖尿病,防治心脑血管疾病,减肥等功效。
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