味觉的人群差异

2022-12-15 15:30:35 浏览：281 作者：陈老师

味觉内的3分布模型是指通过尝味能力的强弱将人群分为3类，即味失者，中度味感者与味敏者。

平均而言，女性相比男性，具有更多的蕈状味和更多的味孔，所以一般对丙硫氧嘧啶广泛用于味觉生理学、遗传学研究的一种化合物）有更高的苦味感觉，对辣椒更易感受到舌尖部的口腔烧炽感。

同时，性别与丙硫氧嘧啶状态对味孔密度有显著的主效应。女性比男性有较高的味孔密度，味敏者比中度味感者或味失者有较高的味孔密度。在交互作用上，女性味敏者比男性味敏者也有更高的味孔密度。

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