陶瓷餐具

一、陶瓷餐具的优点

  陶瓷餐具表面光滑不怎么沾油污，清洗起来很方便；热稳定性比较好，化学性质也稳定，十分经久耐用；而且陶瓷传热慢，用来盛热的东西不容易烫手；另外瓷器不吸水，不用担心发霉的问题。

二、如何选陶瓷餐具？

  挑选瓷器餐具时，要用食指在瓷器上轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好，如果拍弹声发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。

三、陶瓷餐具是否有害？

  瓷器过去被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多的铅，当食物与餐具接触时，铅就可能溢出釉的表面混入食物中。

  因此，那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合剂 中含铅较高，故补过的瓷器，最好不要再当餐具使用。