常见饮食种类小科普

一、普食

1、适用对象：病情较轻或疾病恢复期，消化功能正常者。

2、饮食原则：营养均衡，易消化，无刺激性食物。可采用的食物，一般食物均可，但油煎，强烈调味品应限制。

二、软食

1、适用对象：低热、消化不良、咀嚼不便，老幼病人。

2、饮食原则：以软、烂、无刺激而易消化的食物。可采用的食物如面条、烂饭。肉类和菜类必须要切碎煮烂。

三、半流质

1、适用对象：发热、手术后病人、口腔疾患、消化不良、咀嚼吞咽有困难。

2、饮食原则：少食多餐，易于咀嚼及吞咽、纤维素含量应少，食物呈半流质状。可采用食物粥、馄饨、蒸蛋、肉末、豆腐脑等。

四、流质

1、适用对象：高热、大手术后、危重病人、急性消化道疾患。

2、饮食原则：液状食物，因所含热量与营养不足，故只可短期食用。可采用食物乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、鸡汤、肉汤、菜汤、果汁等。