无字密信

我们看电视也会经常发现，很多人挣来抢去却发现抢来的密书是一张白纸，却不知道其中的奥秘。而白纸里真的可以藏秘密吗？ 

喜欢看《还珠格格》的朋友肯定都记得，有一次皇上出巡得到一张密书，而打开一看却什么都没有，白纸一张。后来被聪明的紫薇破解了其中的秘密。

 抗日战争时期也有过密书的故事。地下党为了把消息安全地传递出去，写了一封“空白”的密信，正是这封“空白信”挽救了无数人的生命。 

你知道这到底是怎么回事吗？

原来，这张白纸并非无字，而是白字，是用醋写的。用醋在白纸上写字，晾干后不会留下任何痕迹。醋的主要成分是醋酸，属于有机物，有机物的汁液干了之后会变得透明，用微火加热，透明的汁液又会变成棕色。

和“火焰写字”差不多，用稀硫酸在白纸上写字，干了之后什么都没有，但在火上微微加热，稀硫酸遇热就会生成黑色的物质。柠檬或番茄汁因为它同样富含碳元素也可以作为隐写墨水。 用醋、稀硫酸、柠檬、番茄汁等写的字可以在火上微微加热；而蘸了淀粉溶液写字，解密药水就是碘酒了；如果换成酚酞溶液，氢氧化钠溶液就是“解密药”了。 

大家要一定要分清化学醋与天然食用醋的区别，日本一家酿醋世家的老板说，自然发酵的醋，外观有沉淀物，装在瓶子里的醋，拿起来摇几下，泡沫会“缓慢”地消失，而化学醋的泡沫，你摇动时会“很快”消失。 

醋有很多我们不知道的功效：不仅促进身体对营养物质的消化、吸收，排出代谢毒素，而且促进细胞的新陈代谢，从而起到美容养颜、轻身塑体的功效。 但是并不是所有醋都有这种效果的，醋的制造方式不同，对人体产生的影响也是不同的。醋的制造方式主要分为三种。 一种是选用天然的原料，如糯米等发酵而成，生成在体内分解氧化的各种有机酸，再分解出对身体有益的碱性物质与各种矿物质，对肠道蠕动、便秘、美容养颜、燃烧脂肪等都有一定的功效。 一种是人不能食用的化学醋，主要由冰醋酸为原料，添加色素、香料等调味料制成，不经过发酵酿造。