没有温度计的年代，古人是如何测量温度的？

疫情期间，为了大家的健康与安全，很多场景之下我们都需要测量体温。那在现代体温计还没发明之前，人们是如何判断自己的体温是否正常，又是如何测量室内室外温度的呢？

中国人很早就发现，健康人的体温是恒定的。于是将正常体温作为标准温度，即现代的37摄氏度，以此推测体表温度是高还是低，即中医所谓“发热”与“发寒”。 

中国最早的中医典籍《黄帝·内经》里已记载了测体温诊病的情况：“尺热曰病温，尺不热脉滑曰病风 。”所谓“尺热”“尺不热”，是指发烧与不发烧。

“尺”为腕端脉穴之一，与“寸”“关”相连，统称“寸关尺”，是中医看病时必测摸部位。中医望、闻、问、切四法之“切”法，就是测脉相和体温，切在尺部。望、闻、问、切四法为古代名医扁鹊所创，据《史记·扁鹊传》记载，扁鹊为战国时名医。由此可见，如何测量体温并据此判断病症，先秦时期的中医已有一套系统的方法。

值得注意的是，现代医学测量体温时常用的“腋下温度”，在南北朝时已普遍使用。古代人就充分地认识了这种特殊的“温度计”，并在制奶酪、豆豉、养蚕、茶叶的加工工艺中应用。

中国最早的中医典籍《黄帝·内经》里已记载了测体温诊病的情况：“尺热曰病温，尺不热脉滑曰病风 。”所谓“尺热”“尺不热”，是指发烧与不发烧。

“尺”为腕端脉穴之一，与“寸”“关”相连，统称“寸关尺”，是中医看病时必测摸部位。中医望、闻、问、切四法之“切”法，就是测脉相和体温，切在尺部。望、闻、问、切四法为古代名医扁鹊所创，据《史记·扁鹊传》记载，扁鹊为战国时名医。由此可见，如何测量体温并据此判断病症，先秦时期的中医已有一套系统的方法。

值得注意的是，现代医学测量体温时常用的“腋下温度”，在南北朝时已普遍使用。古代人就充分地认识了这种特殊的“温度计”，并在制奶酪、豆豉、养蚕、茶叶的加工工艺中应用。

《齐民要术》卷八“作豉法”中有这样的说法， 制作豆豉，要布置暖和、太阳晒不着的屋子，温度保持人体腋下温度为最佳， 即 “大率常欲令温如人腋下为佳”“ 以手刺堆中候，看如腋下暖”。

在制作豆豉的过程中，每天还要进屋里去观察两次，用手插进豆子堆中，看是否需要翻动，“如人腋下暖，便翻之”。可见虽然四季温度不同，制作温度也会相应改变，但以人体恒温来测试食物制作所需温度反而不受环境温度影响。

另外还提及牧民制奶酪，使奶酪的温度“小暖于人体，为合时宜”，其中道理自然是一致的。据此可以得出这样的结论：最晚在南北朝时中国人已测腋温，知道腋下温度更稳定和准确。