绿豆发芽--湿度与温度

一、材料准备

  塑料瓶3个、绿豆若干、喷水壶、水、冰箱、标签纸、锥子

二、实验过程

1、制作透气孔：每一个塑料瓶分别在同一位置用锥子扎6个圆孔；

2、绿豆分装分组：将相同量的绿豆分装在三个瓶内，瓶身贴上标签，分成三个实验组（25℃浸水组、25℃喷水组、0℃喷水组）；

3、 25℃浸水组：加水没过绿豆，加盖放置；

4、 25℃喷水组：一天喷2次水，少许晃动，加盖放置；

5、 0℃喷水组：一天喷2次水，少许晃动，加盖放置冰箱；

三、结果观察记录

  绿豆种子萌发了，只要外界水分、温度适宜，绿豆种子就发出嫩芽了。但同学们发现没有----我们制作的绿豆芽是这样的：

  绿豆芽，又被称为芽苗菜或根菜，是中国古代先民发明的一种特色美食，距今已有几千年的历史了，根据宋朝《东京梦华录》中的记载，在宋朝时期，作为一种蔬菜在百姓生活中已经十分普遍，不但生成技术十分成熟，人们将其与笋、菌并列为素食鲜味三霸，成为当时人们对鲜味追求的重要美食。源远流长的千年美食应该是略显黄色，根须发育良好，无异味。