味觉内的3分布模型是指通过尝味能力的强弱将人群分为3类，即味失者，中度味感者与味敏者。平均而言，女性相比男性，具有更多的蕈状味...

目前全球范围内对味觉遗传病的研究进行的不多，可能原因有：味觉遗传的机制尚未研究清楚；味觉遗传病的案例不多，导致难以寻找研...

味觉在不同的个体间具有差异性，这种差异性既有后天的进食偏好的影响，也取决于遗传的因素。 想要探究味觉与遗传的关系，最理想的...

味觉状态与种族、年龄等有关。味敏者也有种族间的差别。例如，通过分析甜味对黑人与高加索军人食物偏好的作用，发现了黑人军人比高加索...

日常生活中，我们常说的五味是酸、甜、苦、辣、咸。但在味觉研究中，却被分为了甜、苦、鲜、咸、酸5种。味觉是人体的一项十分重要的感觉...

一、人类的味觉 日常生活中，我们常说的五味是酸、甜、苦、辣、咸。但在味觉研究中，却被分为了甜、苦、鲜、咸、酸5种。味觉是人体的一...

我们舌头的背面和侧面分布着4种乳头状突起，它们分别是轮廓乳突、叶状乳突、蕈状乳突和丝状乳突。除丝状乳突外，其他3种乳突表面分布着味蕾...

人的一生中病痛带来的伤害会不断累积，导致了许多人老年时丧失嗅觉。感冒时，“病毒会破坏上皮细胞中的成分，也就是鼻腔顶部受体所在的嗅区...

嗅觉是通过相应的嗅觉器官引起神经兴奋产生的，在鼻腔的顶部有嗅觉粘膜，其中的嗅觉细胞会对挥发性的物质产生神经兴奋，从而把...

随着年龄增长，嗅觉衰退会加速。50岁以上的人群中，有四分之一出现嗅觉衰退。80岁以上的人群中，约有三分之一将完全丧失嗅觉，但其中有...